En una de sus tinas termales hechas en mármol de carrara es que se bañó el mismísimo libertador Bernardo O´Higgins. Años más tarde las Termas de Cauquenes recibieron la visita de Arturo Prat y su señora Carmela Carvajal. Hoy una pequeña placa en su Pabellón Termal de estilo gótico rememora aquellas visitas ilustres. Hoy, este tradicional y antiguo hotel de estilo colonial y habitaciones sobrias y espaciosas, está ubicado a tan solo 90 minutos de Santiago en plena comuna de Machalí, y es destino soñado para aquellos que quieren un relajo y experiencia de bienestar en aguas termales de reconocidas propiedades curativas.

Sus huéspedes pueden disfrutar además de una piscina termal exterior y una gruta termal de estilo rústico, además de un espacio de bosque llamado Parque Centenario donde se pueden hacer caminatas suaves entre eucaliptus y árboles nativos junto al río Cachapoal y a un puente colgante. La experiencia es aún más enriquecedora gracias a su gastronomía, donde los huéspedes y visitantes pueden disfrutar de un menú de almuerzo y cena de cuatro tiempos junto a ricos vinos del valle del Cachapoal. Hotel Termas de Cauquenes está abierto de jueves a domingo durante todo el año.

Camino Termas de Cauquenes S/N, Machalí https://htdc.cl/ reservas@htdc.cl / +56942461351

Este gigante en la Ruta 5 Sur en el límite entre las regiones de O´Higgins y Metropolitana es para muchos el punto de inicio de un recorrido turístico en el valle del Cachapoal. Su gerente general, Manuel Rojas, señala a Revista Enfoque que Gran Monticello es una experiencia en 360 grados, de lo cual no queda ninguna duda gracias toda la oferta de diversión, alojamiento y gastronomía que se ofrece al público. Si bien el casino sea lo primero se viene a la mente al mencionar la marca, aquí encontramos también el Gran Arena Monticello, un espacio donde se realizan eventos y espectáculos artísticos; un hotel, en el que destaca una suite presidencial que cuenta con un enorme living comedor, una cama tamaño King, una terraza con piscina privada y un baño con un sauna; y un sector de restaurantes y venta de vinos. Es recomendable visitar la tienda Ruta y Vinos Cachapoal (https://cachapoalwines.cl/), que cuenta con una amplia variedad de vinos de dicho valle. Además, existen algunos restaurantes liderados por famosos chefs tales como el francés Yann Yvin y el español Sergi Arola.

Panamericana Sur, San Francisco de Mostazal granarenamonicello.cl contacto@granarenamonticello.cl

Parque en el Aire es un lugar que está emplazado en un área de dos hectáreas en un entorno natural de bosque nativo esclerófilo en el sector Altos de Cantillana en la Cordillera de la Costa, y que ofrece a sus visitantes programas para recorrer senderos donde se aprende de la flora y fauna, actividades para fortalecer el trabajo en equipo de empresas, recorridos nocturnos diseñados para realizar educación ambiental y observación de estrellas, además de unos juegos de destreza en el aire. El parque ganó el concurso Más Valor Turístico el 2021, dando un impulso de energía durante la época de la pandemia.

Probablemente su atractivo principal es Juegos en el Aire, que consta de dos niveles de dificultad: Para los menores de nueve años se implementó un recorrido a través de 7 pruebas de equilibrio donde no es necesario usar la fuerza de piernas ni de brazos. Existe un puente montañés, uno tibetano, uno en zigzag, un puente en V, uno equilibrista, el salto de pulga y el puente samurai, además de una tirolesa donde uno de desplaza para terminar el circuito. El juego más alto es para niños de 9 años y adultos hasta los 60 años, permitiendo un tope máximo de peso de 100 kilos. Hay un muro de escalada, un tronco basculante, un paso de cuerda, una tirolesa, una red de pelotón, un puente de trapecio, y un puente canopy. El circuito completo se demora aproximadamente 50 minutos dependiendo de la destreza de cada participante.

Lo Miranda, Doñihue parqueenleaire.cl ontacto@parqueenelaire.cl / +56975564735

Pilar Rodríguez es la distinguida chef a la cabeza de este proyecto gastronómico de lujo en la región de O´Higgins y que forma parte de la viña Viu Manent en el valle de Colchagua. Al ingresar a su restaurante la sensación es la de estar en casa. Cada plato que llega a la mesa es un detalle único e irrepetible. Los platos en Food & Wine Studio son servidos con productos propios de la región y son maridados con distintos vinos premium.

El restaurante ofrece a sus comensales una verdadera experiencia de comida y vino a través de los sabores, texturas y aromas de menús de tres, cinco y siete tiempos. Destaca una entrada de parpadelle de jibia con salsa tibia de maní crudo de auquinco, el cual se marida con un rose Malbec, y un plato principal de asado de tira braseado con puré de zanahorias a la mostaza lugarejo, el que se marida con un exquisito vino tinto Incidente, de cuerpo robusto y aromas a frutos rojos y madera. De postre nos sorprende un brownie hecho en base a 65% de cacao con sorbet de chocolate negro, el cual deja un sabor dulce en el paladar muy difícil de olvidar.

Carretera del Vino Santa Cruz, Km 37 https://www.foodandwinestudio.com/ contacto@pilarrodriguez.com / +56962617653

Una visita de lujo es lo que ofrece esta viña ubicada en el sector de Apalta en el valle de Colchagua, en una zona que está rodeada de fértiles cerros en forma de medialuna. Al llegar, el visitante se encuentra con una tienda, un restaurante, bodegas y la posibilidad de realizar un tour de degustación, el cual inicia a bordo de un camión turístico donde se lee el nombre de Purple Angel. A bordo de este vehículo se recorre el sector de las plantaciones donde destacan las cepas Cabernet Franc y Carmenere, siendo esta última la cepa emblema de Viña Montes. Posteriormente se conoce un mirador que cuenta con un quincho y espectaculares vistas del valle. Al iniciar el recorrido por las instalaciones, Guillermos Silva, quien es el jefe del área turística, explica que la viña está diseñada bajo el concepto del feng shui. Llama la atención una sala de barricas subterránea que está tenuemente iluminada y donde se escucha de manera constante un canto gregoriano. La experiencia de estar aquí mientras se degusta una copa de vino resulta sublime.

Viña Montes tiene además plantaciones de Syrah, Merlot y Malbec, cepas tintas que se empezaron a plantar en la década de los 90. Actualmente se producen 12 millones de litros anuales en esta bodega de Apalta en conjunto con la de San Fernando. Al terminar el tour, una buena alternativa es quedarse a almorzar en el Restaurante Fuegos de Apalta, el cual está a cargo del famoso chef argentino Francis Mallmann.

Millahue de Apalta, Parcela 15, Santa Cruz https://www.monteswines.com/ tours@monteswines.com / +56941810969

Ubicada en la comuna de Palmilla, sector Los Maquis, esta viña está emplazada en un valle entre el río Tinguiririca y el estero Chimbarongo en un terreno del siglo XVIII que fue por entonces ocupado por jesuitas. Vina Maquis tiene actualmente 90 hectáreas plantadas, las que se cosechan manualmente y donde destaca una cepa Cabernet Franc que es considerada una de las mejores del mundo. Fue en 1927 cuando se construyó aquí la primera bodega por el ingeniero y propietario Ignacio Hurtado Echeñique, para posteriormente, en 2002, inaugurarse una nueva bodega sustentable donde la madera filtra la humedad, reduciendo el uso de energía. Es la única viña en Chile que tiene una planta de calor geotérminca, es decir aprovechan las napas que salen de la cordillera de los andes para generar energía, reduciendo así la huella de gas en un 90% y la huella de carbono.

En materia turística, los visitantes pueden contratar tours que se realizan con grupos de entre 8 y 10 personas, con degustación de vinos de alta gama, gran reserva y vinos íconos. Poseen 8 botellas distintas y 5 variedades, todas ellas sepas tintas.  

Fundo Los Maquis s/n, Valle de Palmilla www.maquis.cl turismo@maquis.cl/ +569 6472 9152‬

Una tradición de más de 500 años es la que se conoce en las salinas de Barrancas, lugar en donde se extrae la sal desde la tierra con técnicas ancestrales de los españoles y culturas indígenas. Es, en definitiva, el barro salinero junto a la fuerza de sol lo que permite que este lugar tenga propiedades salineras. El proceso indica que cada treinta días los trabajadores amontonan la sal con palas de madera y al día siguiente se recoge mediante carretillas, permitiendo un periodo de 30 días para que estile un poco la humedad de agua. El sector fue reconocido el 2011 como tesoro humano vivo y sus trabajadores se consideran mineros no metálicos. La sal que aquí se extrae quedó con el sello de origen por ser un producto único en su clase.

Son 4 los tipos de sal que se sacan en Barrancas: La capa gruesa, que sale de los 30 días y que es catalogada como la mejor del mundo por ser un producto 100% natural. Algunos de sus beneficios son el tratamiento del cáncer, disminuye la acidez gástrica y previene los calambres musculares, entre otros; la flor de la sal que es la mejor valorada y que es una nata que está por encima y que se extrae con una pieza coladora; la sal de espuma, que aparece en las orillas; y la sal de segunda, que no sirve para comer pues es considerada como sal sucia. Se usa en caminos y con los animales. Se estima que en un cuartel se pueden extraer como 10 mil a 15 mil kilos cada 30 días.

Para los amantes de turismo rural, sin lugar a duda uno de los sitios que hay que visitar en la zona costera de la región de O´Higgins es el Molino de Agua de Rodeillo. Ubicado a tan solo 15 kilómetros al sur de Pichilemu en medio de los bosques de Pañul, cuya exuberante naturaleza se esconde un secreto del campo chileno. Allí hallamos un antiguo molino que está a cargo de la familia Muñoz López desde hace siete décadas, el cual aún está operativo y es capaz de moler trigo, harina, afrecho y legumbres. Este verdadero patrimonio cultural de la región fue construido en 1952 por Juan Andrés Muñoz, y hoy nos sigue sorprendiendo con una rueda metálica de 6 metros de diámetro que funciona en la medida que se abra una compuerta que se abre con una gata de auto y que da paso al agua que desciende hasta la rueda. Hoy puede moler hasta 20 kilos de trigo por hora.

El entorno aquí evoca los paisajes primitivos de la época colonial, con sus parrones, construcciones artesanales de madera y adobe. El reservorio del molino actualmente sirve de bañadero para algunos patos. La tolva, o embudo de madera artesanal, es donde se colocan los granos de trigo para entrar entre las ruedas de piedra del molino. Para llegar hasta aquí debemos transitar por un camino de ripio angosto y en descenso, aunque apta para todo tipo de vehículos. La entrada tiene un valor de 2 mil pesos por adulto y mil pesos para los niños y no se requiere de reserva previa. A la salida, los turistas pueden comprar miel de abeja, artesanías y algunas variedades de harina y legumbres, entre otros productos.

Rodeillo s/n, Pichilemu camaraturismoruralpichilemu.cl +56995466996

En el sector de Pañul nos encontramos con la señora María Jorquera, quien, junto a su hija Carolina Cornejo, trabaja hace 25 años la artesanía con arcilla en su local llamado Los Troncos. Ambas artesanas producen piezas ornamentales y también utilitarias, destacando aquellas que son ideales para la cocina como fuentes, tazones y platos. Jorquera cuenta que en una semana es capaz de hacer cien piezas en moldes de yeso, cuyo proceso de cocción en hornos de barro tarda 12 horas.

Los Troncos, que cuenta con sello de origen, posee también un restaurante donde se sirve comida chilena de tipo casera, tal como pastel de choclo, cazuela y empanadas. Su especialidad y un imperdible a la hora de visitar este lugar es la malta con leche condensada. 

Pañul s/n, Pichilemu @lostroncospanul

Parque Punta de Lobos es un espacio natural en el borde costero que nace por iniciativa del destacado surfista Ramón Navarro, quien, junto a la comunidad local, vio la necesidad de proteger la zona mediante un parque privado de conservación protegido a perpetuidad. Para ello se adquirió un terreno de 2,2 hectáreas en un sector que estaba siendo amenazado por el desarrollo inmobiliario, precisamente en un bellísimo espacio natural de acantilados y flora nativa junto a las costas donde están las mejores olas de Pichilemu y que dan popularidad a este balneario.

Actualmente se estima que lo visitan 600 mil personas al año, por lo que se dispuso aquí la presencia de guardaparques que orientan a los visitantes, y se está trabajando en un proyecto de reforestación, embellecimiento de espacios y educación ambiental. Sus espectaculares vistas nos permiten ver desde las alturas a los surfistas, quienes dominan las gigantes olas junto a dos grandes morros donde nidifican algunas aves marinas.

Punta de Lobos, Pichilemu puntadelobos.org info@puntadelobos.org

Ubicado en pleno centro de Santa Cruz y a pasos de la Plaza de Armas, este museo privado perteneciente a la fundación Carlos Cardoen es un verdadero viaje evolutivo en la historia de Chile y el mundo. Repasa algunos sucesos y hallazgos con data de más de 600 millones de años, pasando luego por las culturas prehispánicas, la llegada del hombre europeo a Chile, el periodo de colonización e independencia, la república, la Guerra del Pacífico y la modernidad durante los siglos XX y XXI. Para ello, el museo está distribuido en 8 salas principales que se van recorriendo en orden de tiempo, a los que se les suman 9 pabellones temáticos en los que se retratan sabrosas muestras tales como el rescate de los 33 mineros desde la Mina San José, una exhibición de carruajes restaurados y la venida de Charles Darwin a Chile, entre otras.

El museo cuenta además con un auditorio con capacidad para 60 personas donde se hace una exhibición audiovisual antes de iniciar el recorrido y una tienda con muestras de artesanías finas de distintos lugares del país. El ingreso tiene un valor de $7.000 pesos por adulto y la visita es una delicia para los amantes de los museos.

Avenida Presidente Errázuriz 145, Santa Cruz museodecolchagua.cl +56722821050

Periodista especializado en turismo y viajes en la Universidad Autónoma de Barcelona. Ha trabajado para diversos medios de comunicación como cronista, y recientemente como productor del programa de televisión Destinos Inexplorados.

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