Florencia se despierta del invierno a principios de marzo (aunque la temporada festiva es algo digno de contemplar), pero no esperes una ciudad tranquila.Las multitudes ya recorren el centro comercial, más allá del Duomo, con el Ponte Vecchio, que debes cruzar al menos una vez, un ejercicio continuo lleno de adrenalina para esquivar a la multitud.El clima es clemente, rondando los 12 °C, pero déjalo hasta abril para alcanzar el punto óptimo de evitar las masas y aprovechar al máximo el sol más cálido que rebota en la arquitectura renacentista.El verano está ocupado.La población de la ciudad es de solo 380.000 habitantes, pero hasta 15,8 millones de visitantes acudían a estas pintorescas calles cada año antes de la pandemia.Sin embargo, el festival de música Estate Fiesolana (bitconcerti.it/estate-fiesolana-2022) trae música al aire templado todas las noches desde mediados de junio hasta septiembre.Las temporadas de transición ofrecen algunas de las mejores horas mágicas de acción en el norte de Italia.Para un nivel de indulgencia verdaderamente florentino, alójese en el elegante y lujoso Hotel Lungarno (1), que se alza sobre el río Arno, para disfrutar de vistas inigualables sobre el Ponte Vecchio y el paisaje urbano del Centro Storico.Su restaurante de una estrella Michelin hace magia con la especialidad local, la carne de res, y puedes terminar con un ron baba como nunca antes habías probado mientras contemplas los ondulantes reflejos nocturnos del Arno.Habitaciones dobles desde 468€ (£400), lungarnocollection.com/hotel-lungarno.Smack-bang en la parte de moda de la ciudad, la Piazza Santo Spirito en el Oltrarno, el distrito artístico e inconformista al sur del Arno, te sentirás más como un lugareño genial (asegúrate de que tu bufanda esté bien anudada) lejos del multitud de turistas.Palazzo Guadagni (2) es una oferta de proporciones renacentistas con pisos de terrazo, frescos, techos con molduras y una fantástica barra en la azotea.Dobles desde 250 € (214 £), palazzoguadagni.com.Uno de los hijos más famosos de Florencia finalmente tiene su propio hotel, y solo 750 años después de su muerte.El divertido, moderno y elegante 25 horas (3) con el tema del Infierno de Dante le permite elegir entre el cielo y el infierno para su alojamiento, mientras que el purgatorio se manifiesta como un excelente restaurante, un bar de cócteles y una sauna visualmente curiosa.Dobles desde €160 (£137), 25hours-hotels.com.Un viaje en tranvía que cuesta solo € 1,50 (£ 1,30) lo lleva desde la terminal de llegadas del aeropuerto hasta la estación de Santa Maria Novella (4) en el centro de la ciudad en 20 minutos sin complicaciones.Una vez allí, Florencia es eminentemente transitable: “todo está a quince minutos de todo lo demás”, como suelen decir los lugareños.Si llega a Pisa, los trenes salen del aeropuerto a la estación de Santa Maria Novella en una hora por 14 € (12 £) por trayecto.Te encontrarás gravitando hacia el Mercato Centrale (5).Es un mercado con dos caras, la primera, el piso de "comercio", es el extremo comercial del edificio, donde los vendedores, chefs y regateadores almacenan sus despensas y ejercen sus oficios.Asegúrese de que esta sea su primera parada en la mañana, ya que todos los puestos están abiertos y los turistas aún no se han levantado.Arriba, el salón de comidas orientado al "consumidor" hace un comercio bullicioso en cualquier comida italiana que le gustaría mencionar, con una barra enorme que se extiende a lo largo del salón.Este es un lugar de reunión local, y si tiene que hacer cola en el lado del mercado al aire libre para entrar, simplemente camine por el otro lado del edificio donde a menudo tendrá una carrera despejada.La planta baja está abierta de lunes a viernes de 7 a 14 horas y los sábados de 7 a 17 horas (mercatocentrale.com).Vintage es el nombre del juego de Firenze.Quienes tengan espacio en sus maletas pueden buscar piezas raras en un entorno genial como Hunter Vintage (6) (julesejim.wordpress.com) o Melrose Vintage (7) (www.instagram.com/melrosevintagestorefirenze).También hay una de las mejores tiendas de discos en forma de Rock Bottom Records (8) (rockbottom.it).La ciudad es famosa tanto por su carne vacuna como por su cuero, pero los interminables mercados de este último pueden ser un lugar dudoso para conseguir algo auténtico y de alta calidad.En su lugar, diríjase directamente a la tienda Giorgio 1966 (9), donde el conocimiento es excelente y los precios razonables.Abierto de 9 am a 8 pm todos los días.Reserve con anticipación para una visita guiada a la casa restaurada de un cabeza de cartel del Renacimiento, o simplemente suba y camine por Casa Di Dante (10).En las calles de los alrededores vivía la familia Alighieri en el siglo XIII (8 €/6,80 £, museocasadidante.it).Buchette Del Vino, literalmente "agujeros de vino", son una resaca florentina de la peste.Habiendo experimentado recientemente un resurgimiento de la popularidad socialmente distanciada por razones obvias, Babae (11) (babaefirenze.it) aprovechó al máximo durante la pandemia su propiedad de uno de los últimos agujeros en funcionamiento en Florencia.Después de haber tocado una campana y bebido uno o dos, ¿por qué no intenta localizar uno de los otros 180 hoyos de vino repartidos por toda la ciudad?Está cerrado los lunes.Más allá de las antiguas murallas de la ciudad, y en una zona más residencial al este de Santa Croce, encontrará un fuerte candidato para la mejor pizza de Florencia, Pizzeria Giovanni Santarpia (12)(giovannisantarpia.com).Reserva con anticipación porque este lugar es popular entre los lugareños.Serás recompensado con un excelente servicio, una masa ligera y crujiente y aderezos deliciosos e ingeniosos.Asegúrate de pedir algo con patatas fritas a la parmesana y luego, si tienes energía, camina cuesta abajo hacia la ciudad (aproximadamente media hora) y conoce el barrio de Oltrarno por la noche mientras quemas los carbohidratos.Abierto de 19:15 a 23:00;cerrado los lunes.Adelántese a las multitudes y suba a Piazzale Michelangelo (13), una plaza pública del siglo XIX dedicada al escultor florentino.Beberás en una increíble vista panorámica de la ciudad, bañada por la luz de la mañana, acompañada de un espresso de la cafetería cercana y un recuerdo completamente falso de tu elección de uno de los puestos de la plaza.Tovola Calda, que significa “mesa caliente”, es una fuerte tradición en Italia.Estos son establecimientos sin pretensiones que sirven deliciosa comida casera a los lugareños agradecidos.Hay muchos repartidos por ahí (así que esté atento), pero el Bar Falleri (14), abierto de siete a siete en el sur de la ciudad, sirve pasta casera increíble, cannoli y espressos de alta calidad (para tomar mientras está de pie en el mostrador, por supuesto).Street Levels Gallery (15) (streetlevelsgallery.com, cerrado los lunes) es una propuesta muy diferente para la Florencia tradicional, que celebra el grafiti y el arte callejero por los que de otro modo podrías pasar.Tiene una exhibición de artistas en constante evolución y, si pregunta amablemente, el personal bien puede indicarle algunos de sus lugares favoritos de arte callejero en la ciudad, incluido un cobertizo de ferrocarril abandonado que no está en muchos mapas donde los artistas locales se congregan y embadurnan el atractivos espacios dilapidados con sus impresionantes creaciones.Si esto fuera Berlín, ahora sería una comuna tecnológica.Vale la pena volver al segundo piso de Mercato Centrale para tomar un helado de pistacho seguido de un Aperol Spritz por la tarde.Las multitudes locales se han mudado arriba, generalmente hay algo de fútbol italiano en la pantalla grande, y el sol de la tarde golpea el techo de vidrio en el ángulo correcto para darle un aire de romanticismo florentino al consumo de su libación naranja brillante.La entrada es gratuita y el piso de arriba está abierto todos los días de 10 a. m. a 12 a. m.Con los sentidos adormecidos y la necesidad de gastar más dinero, no puede ser más indulgente que reservar una cita en la Perfumería Aquaflor (16) (aquaflor.it) y crear su propia fragancia única.Los precios comienzan desde € 320 (£ 237), con colonias listas para usar desde € 80 (£ 68).No esperarías un retiro Hare Krishna en medio de la campiña toscana, pero esta finca del siglo XVI, que alguna vez fue el hogar de Niccolò Machiavelli, es exactamente eso.Es mejor llegar a la tranquila y espiritual Villa Vrindavana en automóvil (o scooter), y su viaje será recompensado no solo con impresionantes vistas, sino también con un sabroso centro vegetariano, un santuario de vacas y un museo de arte sagrado.Visitas guiadas de fin de semana 6€ (£5,10), villavrindavana.org.Reservados todos los derechos.© 2021 Associated Newspapers Limited.